LA COCINA CUBANA
Corte las salchichas en rodajas, pique el ají, la cebolla, el ajo y ponga todo esto en una cazuela de hierro; añada el aceite y sofría por cinco minutos. Agregue agua, vino seco, tomate, pimienta, comino, laurel, sal y bijol; ponga esto al fuego hasta que hierva el agua. Añada el arroz y cocínelo cubierto por unos 20 minutos a fuego lento. Revuélvalo y cocínelo por diez minutos más hasta que el arroz esté blando, si se necesita más agua puede agregarla. A la hora de servirlo agregue el aceite Español, este dará más brillo al arroz.
Variación:
Puede añadirse una lata de 15 onzas de vegetales mixtos
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