LA COCINA CUBANA
Lave y ponga el arroz a cocinar a fuego mediano con la cáscara del limón por lo menos 20 minutos, hasta que el grano esté totalmente blando. Usando media taza de agua, hierva la canela y el anís para que el agua adquiera el sabor de estos. cuélelo por un colador fino Añada la leche evaporada y la condensada, poco a poco, y el cocimiento que hizo con el anís y la canela, y también la sal y la vainilla. En caso de estar muy aguado, aumente el fuego para evaporar el agua que se echo al cocinar el arroz. Debe estar suave pero no muy aguado. Sírvalo en platos de postre individuales o en un solo tazón, espolvoree la canela antes de servirlo. Debe servirse frió
En el caso de no querer usar las dos leches que hacen este postre muy rico en calorías use solamente los siguientes ingredientes
Ponga a cocinar el arroz en el agua hasta que esté blando, una vez blando, añada la leche poco a poco, la canela y la cáscara de limón, así como el azúcar, cocine hasta que esté cuajado, añada la vainilla y sirva como el anterio
  Almibar |
  Caramelo |
  Torrejas |
  Churros |
  Dulce de Toronjas |
  Flan |
  Harina Dulce |
  Natilla |
  Panetela Borracha |
  Pudín de Pan |
  Pudín Diplomático |
  Tocino del Cielo |
  Tortitas de Morón |
  Casquitos de Limón Donada por Mayra Gomez |
  Masa Real de Guayaba Donada por Jose "Pepe" Bernardo |
  Buñuelos de malanga Donada por Mayra Gomez |
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