LA COCINA CUBANA
Pele los limones finamente sin dejar corteza.
Córtelos a la mitad y exprímelos para sacarles el jugo.
Hiérvalos en diferentes aguas hasta que suelten el amargor y se ablanden. Enjuáguelos en agua fresca y póngalos a cocinar en el agua con el azúcar, la canela o anís a gusto y la sal.
Déjelos hervir, sin revolverlos, hasta que se vean cristalinos y el almíbar tenga el punto deseado.
  Almibar |
  Caramelo |
  Arroz con Leche |
  Churros |
  Dulce de Toronjas |
  Flan |
  Harina Dulce |
  Natilla |
  Panetela Borracha |
  Pudín de Pan |
  Pudín Diplomático |
  Tocino del Cielo |
 
Torrejas |
  Buñuelos de malanga Donada por Mayra Gomez |
  Tortitas de Morón |
  Masa Real de Guayaba Donada por Jose "Pepe" Bernardo |
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juan@juanperez.com