LA COCINA CUBANA
En una cazuela de hiero caliente el agua hasta que hierva, junto con el ajo, la sal y el aceite. Entonces, añada el arroz. Y cocínelo con llama fuerte por lo menos 10 minutos. El agua empezara a secarse, por lo tanto revuélvalo y baje el fuego lo más posible, cúbralo y cocínelo por lo menos 20 minutos mas. Revuélvalo de vez en cuando hasta que esté completamente blando, si se requiere puede rociar un poquito de agua y cocinarlo un momento mas.
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